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ENTRÉES

• Fricassée d'escargot

  Au piment d'Espelette

  25€

• Foie gras de canard mi-cuit

  Et ses copeaux de truffe noire

  35€

• Oeuf au plat

  Assaisonné à la truffe sur lit de caviar

  20€

PLATS

• Filet de boeuf aux herbes

  Accompagné de sa ribambelle de légumes

  40€

• Parmentier de queue de boeuf

  À la truffe noire sur sa purée de panais

  35€

• Filet de turbot

  Aux agrumes

  44€

DESSERTS

• Paris-Brest

  Revisité

  18€

• Macaron au chocolat d'exception

  Et glace à la vanille de Madagascar

  22€

• Mousse au chocolat

  Et spéculos

  23€