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ENTRÉES

• Tartare de thon

  Assaisonné au yuzu

  25€

• Bouchée de homard croustillant

  Et sa farandole de petits légumes

  35€

• Velouté de cèpes

  Aux truffes

  20€

PLATS

• Poulet rôti aux herbes de Provence

  Et sa crème de truffe

  40€

• Langouste rôtie

  Et ses légumes de saison

  35€

• Côte de boeuf Angus

  Et sa purée de panais

  44€

DESSERTS

• Farandole de desserts

  Du chef

  18€

• Crème brulée

  Revisitée

  22€

• Tiramisu

  À la noisette

  23€